Os Centros e Laboratórios de Pesquisa são unidades de organização da pesquisa, destinados a abrigar pesquisadores, estudantes, equipamentos e instrumentos de pesquisa que visem o desenvolvimento científico e tecnológico, e são regidos pela DELIBERAÇÃO CONGREGAÇÃO-FCA-150/2022.
- Centro de Ciências Humanas e Sociais Aplicadas – CHS)
- Centro de Estudos de Lipídios em Nutrigenômica – CELN
- Centro de Pesquisa de Manufatura de Materiais Avançados – CPMMA
- Centro de Pesquisa em Ciências do Esporte – CEPECE
- Centro de Pesquisa em Engenharia de Produção – CENPRO
- Centro de Pesquisa Operacional – CPO
- Centro de Pesquisas em Administração – CEPAD
- Laboratórios de Pesquisa Independentes
As atividades de pesquisa também contam com o apoio da estrutura e do serviço do laboratório multiusuário e do biotério central da FCA.