Identificação de Espécies Lipídicas por Cromatografia acoplada à Espectrometria de Massas

A área tem por objetivo a prestação de serviços à comunidade em cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas em amostras de alimentos ou biológicas, por meio do equipamento CG-MS – Shimadzu® – CP2010CP. Identificação, quantificação e análise de ácidos graxos de cadeia curta, média e longa, em amostras de alimentos ou de tecidos biológicos diversos.