O Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo dispõe de inúmeros laboratórios de pesquisa onde atuam docentes e discentes vinculados aos cursos de graduação e de pós-graduação da unidade.
Alguns laboratórios da unidade são voltados para atividades de ensino e extensão, como os descritos abaixo:
• LANUT - Laboratório de Avaliação Nutricional | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• Laboratório de Química e Bioquímica | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• Laboratório de Morfofisiologia | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa do CNPq
• LabTD – Laboratório de Técnica e Dietética | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• Laboratório de Higiene e Análise de Alimentos | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• Laboratório Multiusuário | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• Biotério | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
No entanto, a maior parte dos laboratórios vinculados ao PPG-CNEM são voltados principalmente para atividades de pesquisa e extensão, tendo sido equipados com recursos do governo estadual e federal, através de projetos e convênios. Um total de 15 laboratórios de pesquisa estão vinculados ao CNEM. Os links abaixo podem ser acessados para conhecer as pesquisas que vem sendo desenvolvidas no Programa.
• ECeBiL - Exercise Cellular Biology Lab | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LabDiMe - Laboratório de Distúrbios do Metabolismo | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LABEDI - Laboratório de Estudos da Dor e Inflamação | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LabGeN - Laboratório de Genômica Nutricional | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa do CNPq
• LABMEX - Laboratório de Biologia Molecular do Exercício | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LASEF - Laboratório de Sono e Exercício Físico | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LAFAE - Laboratório de Fisiologia Aplicada ao Esporte | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LANUT - Laboratório de Avaliação Nutricional | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa do CNPq
• LABMAS - Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LENUT - Laboratório de Epidemiologia Nutricional | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LLPP - Laboratório de Lácteos, Probióticos e Prebióticos | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LABCET - Laboratório de Biologia Celular e Tecidual | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• NUTRE - Laboratório de Nutrientes e Reparo Tecidual | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LAPES - Laboratório de Promoção e Educação em Saúde | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq
• LIMED- Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes | Descrição e Coordenador | Equipamentos e Técnicas desenvolvidas | Grupo de Pesquisa CNPq