O Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo (PPG-CNEM), oferece curso stricto sensu em nível de Mestrado e Doutorado. Possui duas áreas de concentração e duas linhas de pesquisa voltadas para os atuais desafios da produção do conhecimento nas áreas de Alimentação e Nutrição, Metabolismo e Atividade Física.

Os cursos foram implantados em 2011 (Mestrado) e 2013 (Doutorado) e na última Avaliação Quadrienal 2017/2020 receberam nota 5 da CAPES.

O corpo docente do PPG-CNEM atua em projetos inovadores de pesquisa e extensão institucionais, em colaboração com instituições nacionais e internacionais, sendo uma das marcas do programa, a preocupação com a excelência acadêmica.

O principal objetivo do programa é a formação de mestres e doutores comprometidos com a ética profissional, visão multidisciplinar, senso crítico e responsabilidade com a sociedade e com o avanço do conhecimento na área da saúde. O programa busca a formação sólida de recursos humanos, altamente capacitados e multiplicadores do exercício da docência e pesquisa, por meio do emprego do método científico. Ainda, que tenham independência intelectual e compromisso com a divulgação científica e que estejam aptos a atuar como cidadãos críticos e conscientes de seu papel como profissionais da saúde.

O público-alvo do programa é de profissionais como nutricionistas, cientistas do esporte, profissionais de educação física, biólogos, enfermeiros, farmacêuticos, fisioterapeutas, médicos, dentistas, médicos veterinários, além de profissionais das áreas de exatas e humanas que possam interagir de maneira multidisciplinar com as linhas de pesquisa do programa. 

Conheça a Missão, Visão e Valores do PPG CNEM:

MISSÃO
A missão do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo é a formação de recurso humano comprometido com a ética profissional, visão multidisciplinar, senso crítico, responsabilidade com a sociedade e com o avanço do conhecimento na área da saúde. Ainda, é missão do PPG capacitar, com a qualidade esperada de programas que buscam a excelência, egressos altamente preparados para o exercício multiplicador da docência e pesquisa, bem como para atuação como agentes promotores de políticas públicas e ciências aplicadas, por meio do emprego do método científico, com independência intelectual, e que estejam aptos como cidadãos críticos e conscientes de seu papel profissional em áreas da nutrição, alimentos, compostos biológicos, exercício físico, metabolismo e suas interrelações com a saúde.

VISÃO
Ser um Programa de Pós-graduação de referência nacional na produção e difusão de conhecimento científico, geração de avanços tecnológicas e de aplicações em políticas públicas, bem como ser reconhecido internacionalmente pela condução de pesquisas na fronteira do conhecimento nas áreas da nutrição, alimentos, compostos biológicos, exercício físico, e suas relações com a saúde.

VALORES
Educação de excelência, baseada em evidências científicas, valores humanísticos e responsabilidade.
Formação profissional com proatividade, liderança, senso crítico, criatividade, independência e protagonismo.
Construção e exercício da interdisciplinaridade e de diferentes modos de construção do conhecimento para o ensino, a pesquisa, a inovação e a extensão.
Respeito à liberdade intelectual.
Respeito e promoção à diversidade e à pluralidade.
Compromisso com a gestão democrática, transparente, participativa, inovadora e eficiente.
Exercício constante da crítica e da autocrítica.Engajamento com a comunidade externa, por meio de ações locais pautadas em resultados de pesquisa sólidos, mensuráveis e reprodutíveis.
Internacionalização, com foco no diálogo científico de excelência.