El cuerpo docente del Programa de Posgrado en Ciencias de la Nutrición y del Deporte y Metabolismo está organizado en dos áreas de concentración: Ciencias de la Nutrición y Ciencias del Deporte.

El Programa cuenta con 2 líneas de investigación en el área de Ciencias de la Nutrición:

• Línea 1: Nutrición en ciencia básica, experimental y clínica.
• Línea 2: Alimentos, nutrición y salud en individuos y colectividades.

En el área de Ciencias del Deporte, también hay 2 líneas de investigación:

• Línea 1: Ejercicios físicos agudos y crónicos, metabolismo y nutrición en el contexto de la salud.
• Línea 2: Ejercicios físicos agudos y crónicos, metabolismo y nutrición en el contexto del desempeño deportivo.

En esta página del cuerpo docente (en portugués) es posible verificar los docentes organizados por área de concentración y línea de investigación, así como el currículo académico, contacto y enlace de la página del laboratorio de vínculo.